喜茶真のアウトドアライフ

●水戸で椿が開花しました

●スーパーＪチャン
ラッシャー板前がいろんなことに手助けするコーナー

毎回楽しみの企画だけど…

今日はキムチ作り！
オモニから、キムチ作りを習ってない、韓国から来たお嫁さんが、キムチ作りに挑戦した
キムチって作るの大変だね！
でも日本の糠漬けのように、家庭の味が出るんだね
でも韓国でも今は作る機会が減ってきてるようです

塩漬けから始まり、丁寧にいろんな配合をした唐辛子のペーストを塗りつける
３〜４日、冷暗所においておくと完成！

私も１０年前に韓国へ行った時はキムチに感激して、さらにいろんな種類があるのにも驚いた
また行きたいなぁ(^w^)
近いからいつでも行ける感じはあるね
下関からは、釜山へはフェリーで行けるし…

またオイキムチと、ビビンパを食べたい！！



●次は
未来の危機…

温暖化の影響は、日本の四季を変えてしまうかも

本州への白鳥の飛来が消えてしまう？

浜頓別のクッチャロ湖は、本州への白鳥の中継地だが…

温暖化で氷結しなくなってきていて、彼らが餌を取れる環境になってきている…
事実、クッチャロ湖で越冬する白鳥が少しずつ増えてきている

白鳥にとって、「渡り」はリスクがとても高いが、餌を取れなければ飢えてしまう…

でも餌が取れれば、リスクをおかす必要がないからだ…



これも温暖化の影響の一つであり、３代後のころには、日本の美しい四季や風景が様変わりしてしまうだろう…