食彩の王国ねぎ

私の大好物の野菜！


wikipediaを見ただけでも…

京野菜の「九条葱」をはじめ

谷田部葱(福井)

観音葱(広島)

小ねぎ(万能葱)


深谷葱(埼玉)

下仁田葱(群馬)

赤葱(東北)
曲がり葱(東北)

越津葱(愛知)

徳田葱(岐阜)

などなど…



ユリ科ネギ属の野菜で、韮や玉ねぎ、にんにく、アサツキ、野ビルなどもこの仲間
もともとは中国が原産


風邪防止の民間療法に利用される
臭いのもとは硫化アリル


番組では、ふく(フグ)と「わけぎ」の相性の良さを紹介


寒さに強いこの野菜で、冬を乗り切りましょう(^w^)